Nouilles sautées aux fruits de mer, sauce huître

Un plat généreux et parfumé, où se mêlent nouilles sautées au wok, crevettes, calamars et moules, le tout enrobé d’une sauce maison à base d’huître et de sauce soja. Saisies à feu vif pour préserver leur fondant et leur fraîcheur, les nouilles s’accompagnent de légumes croquants et de touches d’ail, gingembre et oignons nouveaux. Un équilibre subtil entre salé, iodé et légèrement sucré, typique des saveurs d’Asie.