Tataki de boeuf à la sauce ponzu - 10.50€

Fines tranches de bœuf snackées, servies froides avec une sauce ponzu au yuzu, fraîche et acidulée.

Délicats rouleaux frits croustillants, garnis d’un mélange savoureux de crevettes hachées, de vermicelles de riz, de légumes (carottes, champignons noirs, oignons) et d’épices vietnamiennes. Servis chauds avec des feuilles de salade, des herbes fraîches et une sauce nuoc-mâm pour une dégustation à la fois croustillante, parfumée et rafraîchissante.

Morceaux de cuisse de poulet marinés, frits à la japonaise jusqu’à parfaite croustillance, servis avec une sauce maison

Gyozas frits croustillants, farcis de viande et légumes, servis avec une sauce soja parfumée