Jols frit à la vietnamienne - 6.50€

Friture d'éperlans ultra-croustillants, rehaussée par une sauce traditionnelle au tamarin, ail doré et une touche de nuoc-mam doux. Un équilibre parfait entre croustillant et saveurs aigres-douces.

Délicats rouleaux frits croustillants, garnis d’un mélange savoureux de crevettes hachées, de vermicelles de riz, de légumes (carottes, champignons noirs, oignons) et d’épices vietnamiennes. Servis chauds avec des feuilles de salade, des herbes fraîches et une sauce nuoc-mâm pour une dégustation à la fois croustillante, parfumée et rafraîchissante.

Morceaux de cuisse de poulet marinés, frits à la japonaise jusqu’à parfaite croustillance, servis avec une sauce maison

Raviolis coréens dorés à la poêle, farce fondante aux nouilles de patate douce gingembre et notes subtiles de sésame.

Morceaux de cuisses de poulet désossés et marinés, frits a la tradition coréenne pour un croustillant inégalé. Enrobées d’un glaçage signature au Gochujang, miel et ail, douce et légèrement relevée.