Salade Yuzu & Miel

Jeunes pousses fraîches accompagnées de figue noire et de boulettes de porc grillées au miel et à l’ail. Une vinaigrette japonaise au tsuyu, yuzu, citron vert et gingembre apporte fraîcheur et acidité, le tout relevé de croûtons de riz soufflé croustillants.